تزخر القرية بالنباتات الطبيعية نتيجة بيئتها التي توفر الدفء والرطوبة. ويشكّل تنوّع هذه النباتات محميةً طبيعية مميّزة تسعى الدولة إلى الحفاظ عليها، من خلال منع فقدان أو إدخل أي عنصر حيوي (نباتي أو حيواني) قد يخلّ بتوازنها، وذلك عبر الوحدة الحراجية في الناصرة والوحدات الإرشادية.
المياه في المشتاية
اعتمدت القرية تاريخياً بصورة عامّة على مياه الأمطار، بصورة خاصّة على الينابيع الغزيرة المحيطة بها، بمتوسط معدّل تدفّقٍ سنوي يبلغ (100 لتر) في الدقيقة، ومنها:
ينابيع البرك
عين المالحة، عين الوسطى وعين البرك
ينابيع عين ساعود
عين الفوار (الزويتينة) وعين الرواس
ينابيع وادي الشحمين
عين المرحى، عين الجوزة، عين البصل وعين كفرا
ومؤخراً، في عام 1956، قامت الحكومة بحفر بئر ارتوازي على الطريق العام قرب أراضي الحميرة (الدرجة)، ونفّذته شركةٌ يوغسلافيةٌ بعمقٍ بلغ (314 م) وبمعدّل تدفّق قدره (7 إنشات). ويقوم هذا البئر حالياً بتغذية قريتي المشتاية وكفرا، تحت إشراف بلديتَيهما الموحّدتين. ولاحقاً، حُفر بئرٌ آخر إلى جانبه بالعمق نفسه ولكن بقطر أوسع، أطلق عليه اسم مشروع «دعم بئر المشتاية»، وجرى تدشينه عام 2001. وبعد ذلك، رُبط البئران معاً بالمؤسسة العامة لمياه الشرب، ومقرّها قرية الحواش.
الأشجار الطبيعية
منها أنواعٌ نباتية معروفة محلياً, مثل: السنديان، البطم، القيقب السوري، الإجاص البري، اللوز البري، الدفلى، الزيزفون، الدلب الشرقية، الخرنوب، الزعرور البري، القندول، الجوز، الصنوبر، العرعر، السرو الدائم الخضرة، التين، وغيرها.
النباتات الموسميّة
الشوفان، الفاصولياء العريضة، الخبيزة، القصب، الهندباء البرية، السُلق، الزوفا، الحبة السوداء، الجرجير، الشمام، النعناع طويل الأوراق، المردقوش، الشوك، القرنفلية، الحبّة الكبرى، البرسيم، اللوبين، القراص، العدس، الفاصولياء العادية، التوت البري، الشمر، الزعتر البري، الثوم المعمر، الشيح، الحلبة، القرّاع، الطلع، البقلة، التين، الهليون البري، وغيرها.
الأزهار
تزهر مجموعة متنوعة من النباتات، بما في ذلك الأقحوان، التوليب، الشقائق، النبتة المعروفة بالنعناع القطّي، الياسمين، البوفارديا، السوسن، وغيرها.
حيوانات الغابة
من الحيوانات الموجودة في المنطقة: الأرنب البري، الضبع المخطط، الذئب، السلحفاة، العُرسي، القنفذ، القط البري، الثعلب الأحمر، والخنزير البري.
الطيور والحياة البرية
الطيور
الزواحف والحشرات
الثعابين، العقارب، السحالي، الديدان، الألوات، النمل، الدبابير الصفراء والحمراء، الجراد، الصراصير، الخنافس، الأذينة، الصراصير، العناكب، الضفادع.
عن كتاب: المشتاية... ذاكرة حضارية في سيرة وادي العطشان | للمؤلف: رامز الياس صليبي